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NPO法人置
戸町くらしサポー
トたちつてと情報誌 |
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発 行 日 |
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平成２７年１２月１０日 |
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昭和４８年１月１３日 第三種郵
便物認
可 HSK通
巻番号 ５２５号（毎月１０日発
行） |
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発行者
北海道障
害者団
体定期刊行物協会（HSK） |
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編集者
置戸町く
らしサポートたちつてと（年４回発行） 定価 ２００円（会費に含む） |
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平
成２６年１月１４日に
オープンした「キッチン木の実」も、丸２年目を |
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を迎えます。まるっきりの素
人集団が仕入れから調理、販売まで･･･右往左
往 |
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の毎
日でしたが、よくここ
まで頑張れたこ
とに驚きと感
謝の気持ちでいっぱ |
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い
です。年末に入りボランティアさんも、お正
月等の準備で忙しいので、 |
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１２月１８日（金）で「木の実」の
活動はお休みに入ります。毎日のように |
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来
店してくださるお客
様やお弁
当の配達を楽しみにして下さっている方々には |
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大
変申し訳ありませんが、ボランティアと障がい者で運
営しているお店なので |
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ご理
解下さい。オープン当初は、１２時にオーダーストップになったり、レジ |
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の前が行列になったり色々なことがありましたが･･･最近は上手に対応できる |
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よ
うになりました。ボランティアさんが「今年も、食
中毒などの事
故も起こさ |
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ず･･･
無事に終わって良かっ
たわ！」という安堵の声も聞か
れました。本当に |
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そ
の一言につき
ます。世間で
は、ノロウィルスとか色々な食
中毒や事
故が発生 |
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し
ていますが他人事で
はありません。人に
「食」を提
供するということは安
全 |
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が当たり前で、本当に緊張するものです。「安全」は１人がズルしただけで |
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崩れてしまいます。みんなが「安
全」にたいする緊
張感と強い意識を持た
なけ |
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れ
ば守ることが出
来ません。そういう意
味でも本当に素晴らしい仲間たちです。 |
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手
洗い講習会で習った通り、毎日、几帳面に手洗いするメンバーたち、包丁や |
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ま
な板、ボールやザ
ルをアルコール消毒し
てから「さ～仕事開
始！」です。 |
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い
つもきれいに厨房や
お店を掃
除してくれる方々、いつ誰かに見ら
れても恥ず |
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か
しくない、それが自慢で
す。そういう１人１人に心から感謝しています。 |
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来
年の３年目ス
タートも、みんなで力合わ
せて楽しく頑
張りましょう！ |
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